Lättlagad lunch!!

Slängde ihop en lättlagad lunch nu ikväll, perfekt att fylla några matdosor med... Sen att den inte är så fet är juh också ett plus...



Pesto pasta:

Ett litet paket skinka
1 gul paprika
1/2 purjolök
2 morötter
1-2 dl gröna ärtor
2-3 msk pesto
3-4 port kokt pasta
Svartpeppar och salt

Sätt på pasta vatten i en kastrull.
Fräs skuren purjolök och tunna skivor morötter i en stor stekpanna.
Släng i tärnad skinka, gul paprika och frusna ärtor efter en stund.
I med pesto efter smak och en skvätt vatten, typ 1 dl. Salta och peppra. Låt puttra en stund när pastan blir färdig. Häll av pastavattnet och häll i pastan i pannan. Rör ihop medans det puttrar - KLART! =)