En god lunch i alla fall...

...blev det idag...

Vab-dag igen för min del och Magnus måste ju bara ha det för bra som bjuds på lyxlunch så här på freda´n... En kollega hade fått detta och det var så gott. Det lät supergott när hon berättade om det så jag var bara tvungen att testa idag, vilket jag INTE ångrar! Kommer definitivt att göra det igen!! =)

Laxpaket med tärnade rotfukter!

Supergott!!

Tärna morötter, palsternacka, kålrot, rotselleri och lite potatis.

Blanda med olja och kryddor. (som gärna ska stå och dra typ några timmar om man hinner men har man ingen planering som mig, så hinner man inte det och det gick också bra! )

Lägg en hög rotfrukter på stora foliebitar.

Strö över lite ost, jag hittade västerbottenost i frysen som blev bra.

Lägg på en saltad laxfilé bit och vrid över lite peppar.

Packa ihop foliepaketen och in i ugnen i ca 30 min.

Jag fick så mycket rotfrukter över så jag gjorde en soppa till kvällen på det men den blev inge vidare så det receptet förtränger jag...

Men det blev en GOD lunch i alla fall! =)

Toppen väder ute men i ärlighetens namn så hade faktiskt både jag och Axel hellre velat vara inne...

...fortsatt att spela skip-bo...

...han kanske spela lite tvspel och jag städa...typ...

...Fast hon den lilla, hon som har ögoninflammation, hon ville ut!

-"Ja vill åka fort i backen!"

-"Mamma, vi gå ut nuuuuuuuu!"

Men vilken besvikelse.

Nysnön som kom igår gjorde att -"De går inge fort!!"

-"Jag vill inte åka mer, de inte roligt! "

Axel hade tur för mormor kom och spelade en fotbollsmatch med honom!

 

Då föret i backen inte var till belåtenhet för prinsessan så åkte skidorna fram istället...

-"Jag ska åka skidor i skogen som Axel och pappa gör!"

Och så rände hon av mot skogs som hon inte gjort annat...

...den tjejen slutar aldrig att förvåna mig...

Men nu är det ju så att hon är ju faktiskt lite sjuk, i ögonen i alla fall, så det blev ingen lång tur utan jag lyckades få med henne hem.

Vi gick in och jag lyckades fånga några glada prickar på bild! =)

Suddigt, men vad gör väl det??!! =)